Table Soy Sauce Dish SOYA Sauce

Ang talahanayan ng toyo ay isang tradisyunal na likidong likido ng Tsino. Ginawa ito mula sa mga toyo, defatted soybeans, itim na beans, trigo o bran, at niluluto ng tubig at asin. Ang mapula-pula na kulay-kayumanggi na kulay, na may isang natatanging lasa, masarap na lasa, ay maaaring magsulong ng gana. Ang pangunahing link ng paggawa ng toyo sa sinaunang pamamaraan ay bukas na pagpapatayo ng hangin, na siyang susi upang makabuo ng natatanging lasa.

Ang talahanayan ng toyo ay nagmula sa sarsa. Maaga ng tatlong libong taon na ang nakalilipas, may mga talaan ng paggawa ng sarsa sa dinastiya ng Zhou ng China. Ang mga sinaunang Tsino na nagtatrabaho sa mga tao ay nag -imbento ng paggawa ng serbesa ng toyo na hindi sinasadya. Isang condiment na ginamit ng mga sinaunang emperador ng Tsino, ang pinakaunang toyo ay pinangalan mula sa sariwang karne, na katulad ng proseso na ginamit upang gumawa ng sarsa ng isda ngayon. Dahil sa mahusay na lasa ay unti -unting kumalat sa mga tao, at kalaunan ay natagpuan na ang mga soybeans na gawa sa katulad na lasa at mura, malawak itong kumalat upang kainin. Sa mga unang araw, sa pagkalat ng mga monghe ng Buddhist, kumalat ito sa buong mundo, tulad ng Japan, Korea, at Timog Silangang Asya. Sa mga unang araw, ang paggawa ng toyo sa Tsina ay isang uri ng sining ng pamilya at lihim, at ang paggawa ng serbesa ay kadalasang kinokontrol ng isang tiyak na panginoon, at ang teknolohiya nito ay madalas na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon o itinuro ng isang paaralan ng mga masters upang makabuo ng isang tiyak na paraan ng paggawa ng serbesa.

Ang talahanayan ng toyo ay talagang isang all-rounder sa kusina. Nagbibigay ito ng isang natatanging, kumplikado, buong katawan na lasa sa karne, isda, sarsa at gulay dahil sa mataas na antas ng natural na umami. Gumamit sa lugar ng talahanayan ng asin sa iyong pang -araw -araw na pagluluto at sa lalong madaling panahon ay pinahahalagahan mo kung paano inilalabas ang lasa ng iyong pagkain, nang walang labis na lakas.

Ang sarsa ng toyo ay maaaring idagdag nang direkta sa pagkain, at ginagamit bilang isang dip o asin na lasa sa pagluluto.Ito ay madalas na kinakain ng bigas, pansit, at sushi o sashimi, o maaari ring ihalo sa ground wasabi para sa paglubog. Ang mga bote ng toyo para sa maalat na panimpla ng iba't ibang mga pagkain ay karaniwan sa mga talahanayan ng restawran sa maraming mga bansa. Ang sarsa ay maaaring maiimbak sa temperatura ng silid.