Table Soy Sauce Dish Soya Sauce

Ang Table Soy Sauce ay isang tradisyonal na Chinese liquid condiment. Ito ay gawa sa soybeans, defatted soybeans, black beans, trigo o bran, at niluluto ng tubig at asin. Ang mapula-pula-kayumanggi na kulay nito, na may kakaibang lasa, masarap na lasa, ay maaaring magsulong ng gana. Ang pangunahing link ng paggawa ng toyo sa sinaunang pamamaraan ay ang open air drying, na siyang susi upang makagawa ng kakaibang lasa.

Ang Table Soy Sauce ay hango sa sarsa. Tatlong libong taon na ang nakalilipas, may mga talaan ng paggawa ng sarsa sa Dinastiyang Zhou ng Tsina. Ang mga sinaunang manggagawang Tsino ay nag-imbento ng paggawa ng toyo nang hindi sinasadya. Isang pampalasa na ginamit ng mga sinaunang emperador ng Tsino, ang pinakamaagang toyo ay inatsara mula sa sariwang karne, katulad ng proseso na ginagamit sa paggawa ng patis ngayon. Dahil sa mahusay na lasa ay unti-unting kumalat sa mga tao, at kalaunan ay nalaman na ang mga soybeans ay gawa sa magkatulad na lasa at mura, ito ay malawak na ikinalat upang kainin. Noong unang panahon, sa paglaganap ng mga Buddhist monghe, lumaganap ito sa buong mundo, tulad ng Japan, Korea, at Southeast Asia. Noong mga unang araw, ang paggawa ng toyo sa Tsina ay isang uri ng sining at lihim ng pamilya, at ang paggawa ng serbesa nito ay kadalasang kinokontrol ng isang tiyak na master, at ang teknolohiya nito ay madalas na ipinapasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon o itinuro ng isang paaralan ng mga master. upang bumuo ng isang tiyak na paraan ng paggawa ng serbesa.

Talagang all-rounder ang Table Soy Sauce sa kusina. Nagbibigay ito ng kakaiba, masalimuot, full-bodied na lasa sa karne, isda, sarsa at gulay dahil sa mataas na antas ng natural na umami. Gamitin bilang kapalit ng table salt sa iyong pang-araw-araw na pagluluto at sa lalong madaling panahon ay maa-appreciate mo kung paano ito naglalabas ng lasa ng iyong pagkain, nang hindi nagpapalakas.

Ang toyo ay maaaring direktang idagdag sa pagkain, at ginagamit bilang sawsaw o lasa ng asin sa pagluluto. Madalas itong kinakain kasama ng kanin, noodles, at sushi o sashimi, o maaari ding ihalo sa ground wasabi para sa paglubog. Ang mga bote ng toyo para sa maalat na pampalasa ng iba't ibang pagkain ay karaniwan sa mga mesa ng restaurant sa maraming bansa. Ang toyo ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid.