-
Sushi Bath: Mahalagang Kagamitan para sa Perpektong Paggulong ng Sushi
Ang banig na kawayan para sa sushi, na kilala bilang "makisu" sa wikang Hapon, ay isang kailangang-kailangan na kagamitan para sa sinumang naghahangad na lumikha ng tunay na sushi sa bahay. Ang simple ngunit epektibong kagamitan sa kusina na ito ay may mahalagang papel sa proseso ng paggawa ng sushi, na nagbibigay-daan sa mga chef at kusinero sa bahay na mag-roll ng...Magbasa pa -
Sarsa ng Gochujang: Isang Masarap na Pangunahing Pagkain sa Korea
Ang Gochujang ay isang tradisyonal na pampalasang Koreano na nakakuha ng pandaigdigang pagkilala dahil sa kakaibang lasa at kakayahang magamit sa iba't ibang putahe. Ang fermented red chili paste na ito ay ginawa mula sa pinaghalong mga pangunahing sangkap, kabilang ang harina ng trigo, maltose syrup, soybean pasta...Magbasa pa -
Ang mga Dumplings at Spring Rolls ay May Espesyal na Lugar sa Spring Festival
Ang Bagong Taon ng Lunar, na kilala rin bilang Pista ng Tagsibol, ang pinakamahalagang tradisyonal na pagdiriwang sa Tsina, at ipinagdiriwang ng mga tao ang bagong taon na may iba't ibang kaugalian at pagkain. Sa pagdiriwang na ito, maaaring masiyahan ang mga tao sa iba't ibang putahe, at ang mga dumplings at spring rolls ay may...Magbasa pa -
Biangbiang Noodles: Isang Kaluguran sa Pagluluto mula sa Shaanxi
Ang mga pansit na Biangbiang, isang tradisyonal na ulam na nagmula sa lalawigan ng Shaanxi sa Tsina, ay kilala sa kanilang kakaibang tekstura, lasa, at kamangha-manghang kwento sa likod ng kanilang pangalan. Ang malalapad at hinila-kamay na pansit na ito ay hindi lamang pangunahing sangkap sa lokal na lutuin kundi simbolo rin ng...Magbasa pa -
Dahon ng Kawayan: Regalo ng Kalikasan para sa mga Kaaya-ayang Pangkulay at Pangdekorasyon
Pagdating sa mga natural na materyales na nagpapaganda sa parehong karanasan sa pagluluto at aesthetic appeal, ang mga dahon ng kawayan ay namumukod-tangi bilang isang kahanga-hangang pagpipilian. Ang mga dahong ito, na kilala sa kanilang kakaibang tekstura at banayad na lasa, ay ginagamit na sa iba't ibang kultura sa loob ng maraming siglo. Mula sa sushi hanggang sa Chinese Zongzi, kawayan...Magbasa pa -
Adobong Labanos: Ang nakatagong kaselanan sa sushi
Ang adobong labanos, sa lutuing Hapones, ay karaniwang tumutukoy sa adobong puting labanos. Ginagampanan nito ang papel ng medisinang Tsino sa lutuing Hapones. Bagama't mukhang ordinaryong labanos lamang, maaari itong magdagdag ng maraming kagandahan sa isang piraso ng sushi. Hindi lamang ito lumilitaw bilang isang side dish, kundi nagdaragdag din ng kakaibang lasa...Magbasa pa -
Ang Masarap na Mundo ng Sarsa ng Kimchi
Ang sarsa ng kimchi ay isang masarap at maanghang na pampalasa na lumalaki ang popularidad sa mga kusina sa buong Amerika. Nagmula sa tradisyonal na lutuing Koreano na kimchi, ang sarsa ay isang perpektong timpla ng mga pinaasim na gulay, pampalasa, at mga pampalasa. Bagama't ang kimchi mismo ay isang pangunahing sangkap sa lutuing Koreano, na karaniwang ginagawa...Magbasa pa -
Ang Kahanga-hangang Mundo ng Inatsarang Bawang
Ang adobong bawang ay isang kayamanan sa pagluluto na pinahahalagahan ng mga kultura sa loob ng maraming siglo. Ang maasim at masarap na pampalasang ito ay hindi lamang nagpapaganda ng mga lutuin kundi nag-aalok din ng kakaibang timpla sa mga tradisyonal na recipe. Ikaw man ay isang bihasang chef o isang kusinero sa bahay na naghahanap upang mapahusay...Magbasa pa -
Ang Karaniwang Paggamit ng mga Dahon na Pandekorasyon sa Lutuing Hapon
Kilala ang lutuing Hapones dahil sa mga pinong lasa at maingat na presentasyon nito, kung saan ang bawat putahe ay isang maliit na obra maestra na sumasalamin sa kagandahan ng kalikasan at mga panahon. Ang isang mahalagang aspeto ng sining biswal na ito ay ang paggamit ng mga pandekorasyon na dahon. Ang mga dahong ito ay hindi lamang...Magbasa pa -
Kanikama: Mga Sikat na Materyal sa Sushi
Ang Kanikama ay ang tawag sa Hapon para sa imitasyong alimango, na pinrosesong karne ng isda, at kung minsan ay tinatawag na crab sticks o ocean sticks. Ito ay isang sikat na sangkap na karaniwang matatagpuan sa mga California sushi roll, crab cake, at crab rangoon. Ano ang Kanikama (imitasyong alimango)? Mayroon ka na...Magbasa pa -
Itlog ng Lumilipad na Isda: Topping sa Sushi
Ang Tobiko ay salitang Hapones para sa itlog ng lumilipad na isda, na malutong at maalat na may kaunting usok. Ito ay isang sikat na sangkap sa lutuing Hapon bilang palamuti sa mga sushi roll. Ano ang tobiko (itlog ng lumilipad na isda)? Malamang ay napansin mo na may ilang mga bagay na matingkad ang kulay...Magbasa pa -
Tuklasin ang Saya ng Pagkain sa mga Restorang Hapones Kasama ang Pamilya
Ang mga katapusan ng linggo ay ang perpektong pagkakataon upang tipunin ang iyong mga mahal sa buhay at simulan ang isang pakikipagsapalaran sa pagluluto. Ano pa bang mas mainam na paraan para gawin ito kaysa sa pagbisita sa isang restawran ng Hapon? Dahil sa eleganteng kapaligiran ng kainan, kakaibang lasa, at mayamang kahalagahan sa kultura, ang isang paglalakbay sa isang restawran ng Hapon...Magbasa pa