-
Itlog ng Isda: Isang Masarap na Pagkain Mula sa Karagatan
Sa malawak na mundo ng karagatan, ang itlog ng isda ay isang masarap na kayamanan na ipinagkaloob ng kalikasan sa mga tao. Hindi lamang ito may kakaibang lasa, kundi mayaman din sa nutrisyon. Gumaganap ito ng mahalagang papel sa lutuing Hapon. Sa napakagandang sistema ng lutuing Hapon, ang itlog ng isda ay naging pangwakas na hulma ng sush...Magbasa pa -
Frozen Edamame: Ang Tagapangalaga ng Lasa ng Pagkaing Hapon sa Pabago-bagong Panahon
Sa mundo ng lutuing Hapon, ang edamame sa tag-init, na may sariwa at matamis na lasa, ay naging pampagana ng kaluluwa ng izakaya at pangwakas na haplos ng sushi rice. Gayunpaman, ang panahon ng pagpapahalaga sa pana-panahong edamame ay ilang buwan lamang. Paano malalagpasan ng natural na regalong ito ang mga limitasyon ng...Magbasa pa -
Ano ang Arare? ——Masarap na Japanese Rice Crackers
Ang Arare (あられ) ay isang tradisyonal na meryendang kanin ng Hapon na gawa sa malagkit na kanin o japonica rice, na inihurno o piniprito upang makagawa ng malutong na tekstura. Ito ay katulad ng Rice Cracker, ngunit kadalasan ay mas maliit at mas magaan, na may mayaman at magkakaibang lasa. Ito ay isang klasikong pagpipilian para sa...Magbasa pa -
Ang katotohanan sa likod ng pagkakaiba ng presyo ng toyo
Bilang isang kailangang-kailangan na pampalasa sa kusina, ang pagkakaiba sa presyo ng toyo ay kahanga-hanga. Ito ay mula ilang yuan hanggang daan-daang yuan. Ano ang mga dahilan sa likod nito? Ang kalidad ng mga hilaw na materyales, proseso ng produksyon, nilalaman ng amino acid nitrogen at mga uri ng additives na magkasamang bumubuo sa halaga...Magbasa pa -
Paano husgahan ang kalidad ng mga lumpiang gulay
Ang mga spring roll ay isang tradisyonal na pagkain na minamahal ng mga tao, lalo na ang mga vegetable spring roll, na naging regular na kinakain ng maraming tao dahil sa kanilang mayamang sustansya at masarap na lasa. Gayunpaman, upang husgahan kung ang kalidad ng mga vegetable spring roll ay nakahihigit, kailangan...Magbasa pa -
Nikkei Cuisine - Isang Kahanga-hangang Timpla ng Lutuing Hapon at Peruvian
Sa mga nakaraang taon, isang "mix-and-match trend" ang lumaganap sa pandaigdigang sirkulo ng pagkain – ang Fusion Cuisine ay nagiging bagong paborito ng mga mahilig sa pagkain. Kapag nagsasawa na ang mga mahilig sa pagkain sa iisang lasa, ang ganitong uri ng malikhaing lutuin na lumalabag sa mga hangganang heograpikal at nakikipaglaro sa mga sangkap...Magbasa pa -
5 Tip sa Paano Kumain ng Pagkaing Hapon
1. Magsimula sa Isang Parirala Pagdating sa lutuing Hapon, ang mga pagkaing Hapones ay ibang-iba kumpara sa mga pagkaing Amerikano. Una sa lahat, ang pinipiling kagamitan ay isang pares ng chopsticks sa halip na tinidor at kutsilyo. At pangalawa, maraming pagkaing natatangi sa hapag-kainan ng mga Hapones na kailangang kainin sa isang...Magbasa pa -
Mga Tip tungkol sa Konjac Noodles
Ano ang mga Konjac Noodles? Karaniwang tinatawag na shirataki noodles, ang konjac noodles ay mga pansit na gawa sa uod ng konjac yam. Ito ay isang simple, halos translucent na pansit na may lasa ng anumang ipares dito. Ginawa mula sa uod ng konjac yam, na tinatawag ding elephant y...Magbasa pa -
Paano Maiiba ang Light Soy Sauce, Dark Soy Sauce, at Oyster Sauce?
Sa mga kusina sa buong mundo, matatagpuan ang iba't ibang uri ng pampalasa, kabilang na ang light toyo, dark toyo, at oyster sauce. Ang tatlong pampalasang ito ay magkatulad sa unang tingin, kaya paano natin sila makikilala? Sa mga sumusunod, ipapaliwanag namin kung paano maiiba...Magbasa pa -
Mga Brand ng Sake na Dapat Mong Malaman sa Restaurant na Hapon
Ang pagkaing Hapones ay batay sa sariwang isda, at ito ang pinakaangkop sa matapang at nakakapreskong sake. Ang tinatawag na sake ay gawa sa bigas na inani sa taglagas at pinabuburo sa taglamig. Noong sinaunang panahon, "magulo na alak" lamang ang mayroon sa Japan, hindi sake. Kalaunan, ang ilang mga tao ay nagdagdag ng carbon...Magbasa pa -
Wasabi Powder: Ang Kabiyak ng Sushi
Sa mga lutuing Hapones, ang wasabi powder, na may matalas na amoy at kakaibang aroma, ay naging isang napakasarap na kaakibat ng sushi. Ang mga sushi restaurant na madalas na tinatangkilik ay gumagamit ng sariwang wasabi, samantalang ang mga lutong bahay naman ay pinapalitan ng wasabi powder. Anuman ang anyo, ang wasabi ay palaging pumupukaw ng kasabikan dahil sa...Magbasa pa -
Mga Breadcrumb na may Karayom ng Hapon: Iba't ibang Sukat at Katumbas na Pagkain
Ang Japanese bread chaff na parang karayom ay isang kakaibang produktong pangproseso ng tinapay na kilala sa payat nitong hugis na parang karayom. Ang ganitong uri ng bread bran ay hindi lamang may malutong na lasa, kundi mayroon ding mahusay na katangian ng pagbabalot, na maaaring magdagdag ng kakaibang lasa at tekstura sa iba't ibang pritong pagkain. Ayon sa laki ng bread...Magbasa pa