-
Paano Gumawa ng Dumpling Wrapper Pizza?
Ang mga pambalot ng dumpling ay hindi lamang maaaring gamitin sa paggawa ng mga dumplings, kundi pati na rin sa maraming iba pang masasarap na pagkain. Ngayon, nais kong irekomenda ang isang napaka-napaka-homemade at madaling gawin na pagkain – ang dumpling wrapper pizza. Ang paggamit ng mga pambalot ng dumpling bilang base ng pizza ay hindi lamang nakakabawas sa oras ng pagmamasa ng masa, kundi...Magbasa pa -
Paano Gamitin ang Sushi Bamboo Mat para Gumawa ng Perpektong Sushi Roll
Ang masarap na sushi ay minamahal at pinapaboran ng mga kumakain sa buong mundo, at maaari tayong gumawa ng masarap na sushi sa bahay. Kapag gumagawa ng sushi, napakahalaga ang pagpili ng mga kagamitan, at ang pinakamahalaga ay ang pagpili ng sushi mat. Kapag pumipili ng sushi mat, ang materyal at laki ang mga pangunahing salik na nakakaapekto sa...Magbasa pa -
Kelp — Isang Premium na Sangkap Mula sa Karagatan
Ang kelp ay isang uri ng pagkaing gawa sa brown algae na mayaman sa iodine, calcium, dietary fiber at iba't ibang mineral. May mga tungkulin itong pangasiwaan ang thyroid function, pagbutihin ang panunaw, pagpapababa ng blood lipids, at antioxidation. Ang kelp ay may malutong at malambot na tekstura at maaaring ihain bilang salad, gawing sopas o...Magbasa pa -
Nutrisyonal na Halaga ng Pinatuyong Wakame
Ang pinatuyong wakame ay isang pagkaing nakukuha sa pamamagitan ng pag-dehydrate ng sariwang wakame. Ang Wakame ay isang brown algae na mayaman sa iba't ibang sustansya. Ang pagpapatuyo ay hindi lamang nagpapahaba sa shelf life nito, kundi nagpapadali rin sa transportasyon at pag-iimbak. Ito ay isa sa mga karaniwang paraan ng pagproseso ng seafood. Pagkatapos ng blanching,...Magbasa pa -
Daifuku: Isang Tradisyonal na Panghimagas na Hapones na Malugod na Tinanggap ng Mundo
Sa maraming drama at nobelang Hapones, madalas nating matagpuan ang isang nakakatakam na pagkain, ang "Daifuku". Ang pangalan, ayon sa pagkakabanggit, ay nagpapaalala sa matambok, malambot, at malagkit nitong anyo. Kaya ano ang pinagmumulan ng hinahangaang tradisyonal na kendi ng Hapones na ito? Ang Daifuku ay...Magbasa pa -
Ice cream: ang iyong tagapagligtas sa tag-init
Sa ilalim ng matinding sikat ng araw, init ng tag-araw, kapag pinagpapawisan ka nang husto, tuyong labi at dila, kung makakain ka ng isang subo ng ice cream, agad kang makakaramdam ng presko. Ngunit paano nga ba naimbento at nagawa ang malamig at masarap na panghimagas na ito? Ang teknolohiya sa pagpapalamig ng ice cream na hindi...Magbasa pa -
Ang Kaluluwa ng Lutuing Hapon: Kombu
Ang Kombu ay isang mahalagang elemento ng lutuing Hapon. Ito ay hindi nakakaabala ngunit laganap, na nagdaragdag ng kakaibang lasa sa lutuin. Sa kulturang pangkulin ng Hapon, ang "umami" ay itinuturing na isang mahalagang karanasan sa panlasa, pangunahin dahil sa matalinong paggamit ng glutamate at nucleotides, at ang kombu ay ang natural...Magbasa pa -
Ano ang Wasabi Powder?
Ang wasabi powder ay isang pampalasa na may mustasa bilang pangunahing sangkap. Ang kakaibang maanghang na lasa at aroma nito ay kadalasang nagdaragdag ng masarap at nakakapagpasiglang lasa sa mga lutuin. Isa ito sa mga karaniwang ginagamit na pampalasa sa lutuing Hapones at unti-unting minahal at ginagamit sa buong mundo. Ang kasaysayan ng wasabi powder ay maaaring...Magbasa pa -
Iba't ibang Uri ng Sushi: Hanapin ang Iyong Bagong Paborito
Kapag binuksan mo ang menu ng sushi-ya (sushi restaurant), maaaring malito ka sa iba't ibang uri ng sushi. Mula sa kilalang maki sushi (rolled sushi) hanggang sa mga maselang piraso ng nigiri, maaaring mahirap tandaan kung alin ang alin. Panahon na para tuklasin ang mga uri ng sushi na higit pa sa Westernized California roll at...Magbasa pa -
Paano Ginagawa ang mga Bonito Flakes?
Ang mga bonito flakes - kilala bilang katsuobushi sa wikang Hapon - ay isang kakaibang pagkain sa unang tingin. Kilala ang mga ito na gumagalaw o sumasayaw kapag ginamit bilang pang-ibabaw sa mga pagkaing tulad ng okonomiyaki at takoyaki. Maaaring kakaiba sa unang tingin kung ang paggalaw ng pagkain ay nagpapasuka sa iyo. Gayunpaman, hindi ito dapat...Magbasa pa -
Ano ang Wasabi, Horseradish at Mustasa?
Suriin natin nang mas malapitan ang pagiging kakaiba ng tatlong pampalasa: wasabi, mustasa at malunggay. 01 Ang pagiging kakaiba at kahalagahan ng wasabi Ang Wasabi, na siyentipikong kilala bilang Wasabia japonica, ay kabilang sa genus na Wasabi ng pamilyang Cruciferae. Sa lutuing Hapones, ang...Magbasa pa -
Mga Dapat Malaman na Tradisyonal na Etiketa para sa Sushi
Ang mga tradisyonal na kumakain ng sushi ay kumakain gamit ang kanilang mga kamay sa halip na chopsticks. Karamihan sa mga nigirizushi ay hindi kailangang isawsaw sa malunggay (wasabi). Ang ilang masarap na nigirizushi ay binalutan na ng sarsa ng chef, kaya hindi na nila kailangang isawsaw sa toyo. Isipin mo na ang chef ay gumigising ng alas-5 ng hapon...Magbasa pa