-
Langis ng Linga – Isang Sikat na Pagkaing Tsino
Ang mga langis ng linga ay naging pangunahing sangkap ng lutuing Asyano sa loob ng maraming siglo, pinahahalagahan dahil sa kanilang kakaibang lasa at maraming benepisyo sa kalusugan. Ang ginintuang langis na ito ay nagmula sa mga buto ng linga, at mayroon itong mayaman at lasang mani na nagdaragdag ng lalim at pagiging kumplikado sa iba't ibang mga putahe. Bukod sa...Magbasa pa -
Sertipikasyon ng Halal: Tinitiyak ang Pagsunod sa mga Batas sa Pagkain na Islamiko
Sa pandaigdigang mundo ngayon, ang pangangailangan para sa mga produktong at serbisyong may sertipikasyong halal ay tumataas. Habang parami nang parami ang mga taong nakakaalam at sumusunod sa mga batas sa pagkain ng Islam, ang pangangailangan para sa sertipikasyong halal ay nagiging kritikal para sa mga negosyong naghahangad na matugunan ang pangangailangan ng mga mamimiling Muslim...Magbasa pa -
Wasabi Powder: Paggalugad sa Maanghang na Berdeng Pampalasa
Ang pulbos na wasabi ay isang maanghang na berdeng pulbos na gawa sa mga ugat ng halamang Wasabia japonica. Ang mustasa ay pinipitas, pinatutuyo at pinoproseso upang gawing pulbos na wasabi. Ang laki ng butil at lasa ng pulbos na wasabi ay maaaring isaayos ayon sa iba't ibang pangangailangan, tulad ng paggawa nito sa pinong pulbos...Magbasa pa -
Shanchu Kombu: Isang Damong-dagat na May Malaking Halaga
Ang Shanchu Kombu ay isang uri ng nakakaing damong-dagat na kelp na karaniwang ginagamit sa sopas. Ang buong katawan ay maitim na kayumanggi o maberde-kayumanggi na may puting hamog sa ibabaw. Kapag inilubog sa tubig, ito ay namamaga at nagiging patag na guhit, mas makapal sa gitna at mas manipis at kulot sa mga gilid. Ito ay isang...Magbasa pa -
Hondashi: Isang Maraming Gamit na Sangkap para sa Lasang Umami
Ang Hondashi ay isang tatak ng instant hondashi stock, na isang uri ng Japanese soup stock na gawa sa mga sangkap tulad ng pinatuyong bonito flakes, kombu (seaweed), at shiitake mushroom. Ang Hondashi ay isang butil-butil na pampalasa. Ito ay pangunahing binubuo ng bonito powder, bonito hot water extract...Magbasa pa -
Suka ng Sushi - Isang Pangunahing Sangkap sa Lutuing Hapon
Ang suka ng sushi, na kilala rin bilang suka ng bigas, ay isang pangunahing sangkap sa paghahanda ng sushi, isang tradisyonal na pagkaing Hapones na nakakuha ng napakalaking katanyagan sa buong mundo. Ang kakaibang uri ng suka na ito ay mahalaga para makamit ang natatanging lasa at tekstura na katangian...Magbasa pa -
Pansit: Mahalagang Posisyon sa Pamilihan ng Europa
Ang mga pansit ay naging pangunahing pagkain sa maraming kultura sa loob ng maraming siglo at nananatiling isang popular na pagpipilian sa mga mamimili sa buong mundo. Maraming uri ng pansit sa merkado ng Europa, gawa sa harina ng trigo, almirol ng patatas, mabangong harina ng bakwit, atbp., bawat isa ay may kanya-kanyang natatanging...Magbasa pa -
Nori: Sikat sa Europa
Ang mga damong-dagat, lalo na ang mga uri ng nori, ay lalong naging popular sa Europa nitong mga nakaraang taon. Ang Nori ay isang uri ng damong-dagat na karaniwang ginagamit sa lutuing Hapon at naging pangunahing sangkap sa maraming kusinang Europeo. Ang pagtaas ng popularidad ay maaaring maiugnay sa lumalaking...Magbasa pa -
Longkou Vermicelli: Sikat na Kainan ng mga Tsino
Ang Longkou vermicelli, na kilala rin bilang Longkou bean thread noodles, ay isang uri ng vermicelli na nagmula sa Tsina. Ito ay isang sikat na sangkap sa lutuing Tsino at ngayon ay sikat na rin sa ibang bansa. Ang Longkou vermicelli ay ginagawa gamit ang isang espesyal na prosesong naimbento ng mga taong Zhaoyuan...Magbasa pa -
Tempura Powder: Lutuing may Lasang Hapon
Ang Tempura (天ぷら) ay isang paboritong ulam sa lutuing Hapon, na kilala sa magaan at malutong nitong tekstura. Ang Tempura ay isang pangkalahatang termino para sa pritong pagkain, at habang iniuugnay ito ng maraming tao sa pritong hipon, ang tempura ay talagang naglalaman ng iba't ibang sangkap, kabilang ang mga gulay at...Magbasa pa -
Panko para sa Pritong Manok: Ang Perpektong Malutong na Patong
Ang mga bread crumb, na kilala rin bilang Japanese panko, ay isang maraming gamit na sangkap na naging pangunahing sangkap sa mga kusina sa buong mundo. Galing sa tinapay na walang crust, ipinagmamalaki ng panko ang mas malutong at mas mahangin na tekstura kumpara sa tradisyonal na Western bread crumbs. Ang kakaibang teksturang ito ay gumagawa...Magbasa pa -
Bonito flakes: Bakit Ito Papataas nang Papataas ang Sikat sa Russia?
Ang mga bonito flakes, na tinatawag ding pinatuyong tuna shavings, ay isang sikat na sangkap sa maraming putahe sa Japan at iba pang bahagi ng mundo. Gayunpaman, hindi lamang ito limitado sa lutuing Hapon. Sa katunayan, ang mga bonito flakes ay sikat din sa Russia at Europa, kung saan ginagamit ang mga ito sa iba't ibang...Magbasa pa