-
Ano ang Wasabi, Malunggay at Mustasa?
Tingnan natin ang kakaiba ng tatlong pampalasa: wasabi, mustasa at malunggay. 01 Ang pagiging natatangi at kahalagahan ng wasabi Wasabi, na kilala sa siyensya bilang Wasabia japonica, ay kabilang sa genus Wasabi ng pamilyang Cruciferae. Sa Japanese cuisine, ang gr...Magbasa pa -
Dapat Malaman na Tradisyonal na Etiquette para sa Sushi
Ang mga tradisyunal na kainan ay kumakain ng sushi gamit ang kanilang mga kamay sa halip na mga chopstick. Karamihan sa nigirizushi ay hindi kailangang isawsaw sa malunggay (wasabi). Ang ilang masarap na nigirizushi ay pinahiran na ng sarsa ng chef, kaya hindi na nila kailangang isawsaw sa toyo. Isipin na ang chef ay bumangon sa 5 o&...Magbasa pa -
Fish Roe: Isang Delicacy Mula sa Karagatan
Sa malawak na mundo ng karagatan, ang fish roe ay isang masarap na kayamanan na ipinagkaloob ng kalikasan sa mga tao. Hindi lamang ito ay may natatanging lasa, ngunit naglalaman din ng masaganang nutrisyon. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa Japanese cuisine. Sa napakagandang Japanese cuisine system, ang fish roe ay naging pangwakas na ugnayan ng sush...Magbasa pa -
Frozen Edamame: Ang Tagapangalaga ng Japanese Food Flavor sa Pabago-bagong Panahon
Sa mundo ng Japanese cuisine, ang summer edamame, na may sariwa at matamis na lasa nito, ay naging soul appetizer ng izakaya at ang pagtatapos ng sushi rice. Gayunpaman, ang panahon ng pagpapahalaga ng pana-panahong edamame ay ilang buwan lamang. Paano malalampasan ng natural na regalong ito ang mga limitasyon ng t...Magbasa pa -
Ano ang Arare? ——Masarap na Japanese Rice Cracker
Ang Arare (あられ) ay isang tradisyunal na Japanese rice snack na ginawa mula sa glutinous rice o japonica rice, na inihurnong o pinirito upang makagawa ng crispy texture. Ito ay katulad ng Rice Cracker, ngunit kadalasan ay mas maliit at mas magaan, na may mayaman at magkakaibang lasa. Ito ay isang klasikong pagpipilian para sa t...Magbasa pa -
Ang katotohanan sa likod ng pagkakaiba sa presyo ng toyo
Bilang isang kailangang-kailangan na pampalasa sa kusina, ang pagkakaiba sa presyo ng toyo ay nakakagulat. Ito ay mula sa ilang yuan hanggang daan-daang yuan. Ano ang mga dahilan sa likod nito? Ang kalidad ng mga hilaw na materyales, proseso ng produksyon, nilalaman ng amino acid nitrogen at mga uri ng mga additives na magkasama ay bumubuo sa val...Magbasa pa -
Paano hatulan ang kalidad ng mga spring roll ng gulay
Ang mga spring roll ay isang tradisyunal na delicacy na labis na minamahal ng mga tao, lalo na ang mga gulay na spring roll, na naging regular sa mga mesa ng maraming tao sa kanilang masaganang nutrisyon at masarap na lasa. Gayunpaman, upang hatulan kung ang kalidad ng mga spring roll ng gulay ay higit na mataas, ito ay hindi...Magbasa pa -
Nikkei Cuisine- Isang Kahanga-hangang Pinaghalong Japanese at Peruvian Cuisine
Sa mga nakalipas na taon, isang "trend ng mix-and-match" ang dumaan sa international food circle - ang Fusion Cuisine ay nagiging bagong paborito ng mga foodies. Kapag napapagod na ang mga foodies sa iisang lasa, ang ganitong uri ng malikhaing lutuin na lumalabag sa mga hangganan ng heograpiya at naglalaro ng ingredi...Magbasa pa -
5 Tip sa Paano Kumain ng Japanese Food
1.Magsimula sa isang Parirala Pagdating sa lutuin, ang mga pagkaing Hapon ay medyo naiiba kumpara sa mga pagkaing Amerikano. Una, ang mapipiling kagamitan ay isang pares ng chopstick sa halip na isang tinidor at kutsilyo. At pangalawa, maraming pagkain na kakaiba sa Japanese table na kailangang kainin sa isang ...Magbasa pa -
Mga tip tungkol sa Konjac Noodles
Ano ang Konjac Noodles? Karaniwang tinatawag na shirataki noodles, ang konjac noodles ay noodles na ginawa mula sa corm ng konjac yam. Ito ay isang simple, halos translucent na pansit na tumatagal sa lasa ng anumang ipinares nito. Ginawa mula sa corm ng konjac yam, tinatawag ding elepante y...Magbasa pa -
Paano Makikilala ang Pagitan ng Light Soy Sauce, Dark Soy Sauce at Oyster Sauce?
Sa mga kusina sa buong mundo, makikita ang iba't ibang condiment, kung saan namumukod-tangi ang light soy sauce, dark soy sauce, at oyster sauce. Ang tatlong pampalasa na ito ay mukhang magkatulad sa unang tingin, kaya paano natin makikilala ang mga ito? Sa mga sumusunod, ipapaliwanag namin kung paano naiiba ang...Magbasa pa -
Mga Sake Brand na Dapat Mong Malaman sa Japanese Restaurant
Ang pagkaing Hapon ay batay sa sariwang isda, at ito ang pinakaangkop na may malakas at nakakapreskong sake. Ang tinatawag na sake ay ginawa mula sa bigas na inani sa taglagas at fermented sa taglamig. Noong unang panahon, mayroon lamang "turbid wine" sa Japan, hindi sake. Nang maglaon, nagdagdag ng carbonif...Magbasa pa