Ang Tempura (天ぷら) ay isang paboritong ulam sa lutuing Hapones, kilala sa magaan at malutong nitong tekstura. Ang Tempura ay pangkalahatang termino para sa pritong pagkain, at habang iniuugnay ito ng maraming tao sa pritong hipon, ang tempura ay naglalaman ng iba't ibang sangkap, kabilang ang mga gulay at pagkaing-dagat. Ang ulam na ito ay may kawili-wiling kasaysayan. Ipinagbabawal ng Kristiyanismo ang karne tuwing Kuwaresma, kaya ang mga Portuges ay kumakain ng isda sa halip na karne. At dahil mas mabilis ang paraan ng pagprito, ang mga Portuges ay kumakain ng pritong pagkaing-dagat. Ang ulam na ito na tinatawag naming tempura ay ipinakilala sa Japan at kumalat sa buong Japan.Tempura powder, lalo na ang mga Haponpulbos ng tempura, ginagawang madali para sa sinuman na muling likhain ang masarap na ulam na ito sa bahay.
Tempura powder, kilala rin bilangtempura batter, ay isang mahalagang sangkap sa paggawa ng tunay na tempura ng Hapon. Pinapasimple nito ang proseso ng paggawa ng magaan at malutong na batter na siyang dahilan kung bakit sikat ang tempura. Dahil sa kaginhawahan ngpulbos ng tempura, kahit sino ay maaaring masiyahan sa masarap na lasa at tekstura ng iconic na pagkaing Hapon na ito sa ginhawa ng kanilang sariling kusina.
Ang tradisyonal na paraan ng paggawa ng tempura batter ay ang paghahalo ng harina, itlog, asin at tubig, ngunit ang paggamit ng tempura powder ay nag-aalis ng pangangailangang sukatin ang tumpak na proporsyon ng sangkap. Para makagawa ng tempura batter, magdaragdag ka lang ng 130ml ng tubig at 100g ngpulbos ng tempurasa isang mangkok at haluin ang mga ito. Hindi kailangan ng malamig na tubig at itlog dito. Dahil sa simpleng paggawa nito, mainam ito para sa mga gustong masiyahan sa lutong-bahay na tempura nang hindi na kailangang maghanda ng batter mula sa simula.
Isa sa mga magagandang bagay tungkol sa paggamit ngpulbos ng tempuraay madali mong mapapasadyang ang lapot ng batter. Sa pamamagitan ng pagsasaayos ng dami ng tubig, makukuha mo ang nais na lapot o nipis ng batter ayon sa iyong kagustuhan. Tinitiyak ng kakayahang umangkop na ito na makakalikha ka ng perpektong patong para sa iyong napiling sangkap, hipon man, gulay, o iba pang pagkaing-dagat.
Kapag ginagamit ang amingpulbos ng tempura, hindi na kailangang magdagdag ng malamig na tubig o itlog sa batter, na lalong nagpapadali sa proseso ng paghahanda. Ginagawa itong isang maginhawang opsyon para sa mga gustong magluto ng masarap na pagkain nang mabilis nang hindi nangangailangan ng maraming sangkap. Ang simpleng paggamit ng tempura powder ay nagreresulta sa isang karanasan sa pagluluto nang walang pag-aalala, kaya mainam ito para sa parehong baguhan at bihasang mga kusinero sa bahay.
Ang kagalingan sa iba't ibang bagaypulbos ng tempuraumaabot sa iba't ibang sangkap na maaaring perpektong balutan at iprito. Ang kamote, berdeng sili, talong at iba pang mga gulay ay hinihiwa nang manipis o pinahiran, inilulubog sa batter at piniprito upang makagawa ng malutong at masarap na tempura. Ang mga pagkaing-dagat, kabilang ang hipon at isda, ay maaari ding balutan ng batter at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, na siyang nagiging ulam na kinagigiliwan ng karamihan.
Sa kabuuan,pulbos ng tempura, ay nag-aalok ng isang maginhawa at walang abala na paraan upang gumawa ng tunay na tempura sa bahay. Dahil sa simpleng proseso ng paghahanda at kakayahang i-customize ang lapot ng batter, ang tempura powder ay isang maraming nalalamang sangkap na maaaring gamitin sa iba't ibang lutuing tempura. Mahilig ka man sa pritong hipon, malutong na gulay o malasang pagkaing-dagat, ginagawang madali ng tempura powder na tamasahin ang lasa at tekstura ng minamahal na lutuing Hapon na ito sa iyong sariling kusina.
Oras ng pag-post: Mayo-24-2024