Kaya, mayroon kaTemakiSushi, di ba? Ito ay tulad ng kahanga -hangang pagkain ng daliri ng Hapon - kumuha ka ng isang piraso ng crispy nori seaweed, pinupuno ito ng ilang masarap na sushi rice at kung ano man ang pagpuno mo. Ito ay hindi lamang pagkain, ito ay tulad ng isang masaya, DIY bagay. Kalimutan ang tungkol sa mga perpektong pinagsama na mga piraso ng sushi,TemakiAng lahat tungkol sa mga kaswal na hugis ng kono. Nakukuha mo ang mga matamis na bagay sa loob ng paghahalo sa bahagyang tangy rice, at gumagana lamang ito. Matapat, perpekto ito para sa pag -agaw ng isang mabilis na kagat sa panahon ng tsaa, o maaari mong ganap na gawin itong pangunahing kaganapan sa isang hapunan ng pamilya. Gustung -gusto lamang ito ng mga tao - mukhang cool, at hindi mo na kailangang mag -usap sa paligid ng labis na paggawa nito.
I. Ang kasaysayan at ebolusyon ng Temaki sushi
Nakuha nito ang cool na kasaysayan na ito ay bumalik sa panahon ng Edo, at lahat ito ay nakatali sa eksena ng pangingisda sa paligid ng Tokyo Bay. Isipin ang mga mangingisda na ito, patungo sa mahabang paglalakbay, kukuha lang sila ng ilang mga sariwang isda, hiwa ito, ihalo ito ng kaunting bigas, at balutin ang buong bagay sa Nori upang gawin itong mga madaling makakain na cones. Perpekto para sa pagkain gamit ang isang kamay, alam mo? Ito ay hindi lamang masarap, pinananatiling mabuti ang mga isda, at hindi mo na kailangan ng anumang mga tinidor o chopstick, na medyo madaling gamitin sa isang bangka.
Pagkatapos, mabilis na pasulong sa gitna ng panahon ng Edo, kapag ang mga bagay ay umuusbong, atTemakiNagpunta mula sa pagiging emergency na pagkain na ito para sa mga mangingisda sa isang bagay na gusto mong makuha sa kalye. Ang mga Vendor sa Edo Castle, na Tokyo ngayon, ay nagbebenta ng Nigiri atTemaki, atTemakiay isang hit dahil ito ay mura at maaari mong ilagay ang lahat ng mga uri ng mga bagay sa loob nito. Masayang katotohanan: Ginamit nila ang hindi ito, uri ng soggy nori pabalik noon, tulad ng kung ano ang ginagamit nila para sa Gunkan Maki ngayon. Ito ay hindi hanggang sa panahon ng Meiji na sinimulan nila ang litson ng Nori, na nagbigayTemakiIyon ang kahanga -hangang crispy texture na gusto namin.
Ii. Mahahalagang sangkap
Mga Base Components:
Nori: inihaw na seaweed sheet para sa langutngot.
Sushi Rice: 300g (inirerekomenda: Japanese Koshihikari o Chinese Northeast Rice).
Sushi suka: 3 kutsara (pagpipilian sa homemade: puting suka, asukal, asin sa 5: 3: 1 ratio).
Mga mungkahi sa pagpuno (napapasadyang):
Raw seafood: salmon, tuna, amaebi (matamis na hipon; palamig bago gamitin).
Mga pagpipilian sa lutong: Omelette strips, crabstick, tempura hipon, pinausukang salmon.
Mga pagpipilian sa Vegetarian: abukado, pipino, adobo na labanos, pritong tofu, salad ng spinach.
Mga Kondisyon: Wasabi, Soy Sauce, White Sesame Seeds, Bonito Flakes, Shichimi Tegarashi.
III. Hakbang sa pamamagitan ng paghahanda
1. Pagluluto ng Sushi Rice
Banlawan ang bigas, magbabad sa loob ng 30 minuto, alisan ng tubig.
Magluto ng tubig (1: 1.2 ratio), singaw sa loob ng 10 minuto post-lutuin.
Ihagis na may sushi suka habang mainit, cool sa temperatura ng silid.
2. Paghahanda ng mga sangkap
Hiwa sashimi sa mga piraso; Julienne Gulay; Gupitin ang omelette sa ribbons.
Peel at pit avocado, coat slice na may lemon juice upang maiwasan ang browning.
Alisin ang mga ulo at shell mula sa tempura hipon, nag -iiwan ng mga buntot para sa pagtatanghal.
3. PagtitiponTemakiSushi
Maglagay ng isang nori sheet na makintab-side down, tiklupin sa isang kono, secure ang base.
Magdagdag ng 50g sushi rice, pindutin ang taas ng 1/3.
Idagdag ang iyong mga paboritong pagpuno sa pagkakasunud -sunod.
Tiklupin ang mga gilid ng Nori upang mai-seal, maghatid ng bukas.
Iv. Mga tip sa pro at malikhaing twists
Pagpapahusay ng bigas: Paghaluin ang bigas na may mga linga o kombu (kelp) nang malalim.
Mga makabagong combos: Subukan ang mangga salmon, cheesy crabmeat, o umeboshi na may mga dahon ng shiso.
Mga ideya sa kalupkop: Palamutihan ng mga dahon ng lettuce/shiso, cherry hipon, o adobo na luya.
Mga pares: Maglingkod kasama ang miso sopas, Genmaicha (brown rice tea), o iced oolong.
Nagsimula itong medyo simple, bumalik sa mga araw ng Edo, at matapat, pinananatiling mainit, madaling vibe sa lahat ng mga taon na ito. Ito ay kagaya ng pagtingin sa isang salamin, alam mo? Ipinapakita sa iyo kung paano minsan, ang pagpapanatiling simple ng mga bagay ay kung nasaan ang tunay na kagandahan. At kung ano ang cool ay, itinatapon lamang nito ang lahat ng mga magarbong mga patakaran sa pagluluto sa labas ng bintana. Hindi mo na kailangang maging ilang chef o magkaroon ng isang bungkos ng mga nakatutuwang tool - kaunting pag -ibig para sa mabuting pagkain at magandang panahon. Kung nagtatapon ka ng isang mabilis na kagat para sa iyong sarili, o pagkakaroon ng isang putok na gumagawa ng kakatwa at kamangha -manghang mga combos sa iyong mga kaibigan at pamilya, ang bawat kagat ay naramdaman lamang ng isang maliit na yakap. Ito ay tulad ng, tinatangkilik lamang ang mga simpleng bagay sa buhay.
Makipag -ugnay
Arkera Inc.
Email:info@cnbreading.com
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.cnbreading.com/
Oras ng Mag-post: Abr-09-2025