Mga lumpiaay isang malawak na uri ng pinalamanan, pinagsamang mga pampagana o dim sum na matatagpuan sa mga lutuing Silangang Asya at Timog-Silangang Asya. Ang pangalan ay isang literal na salin ng salitang Tsino
chūn juǎn (春卷 'spring roll'). Ang uri ng pambalot, palaman, at pamamaraan sa pagluluto na ginagamit, pati na rin ang pangalan, ay lubhang nag-iiba sa loob ng malawak na lugar na ito, depende sa kultura ng rehiyon. Ang mga spring roll na may iba't ibang hugis, laki, at palaman ay naging isang sikat na meryenda sa Asya sa loob ng maraming siglo.
Pinaniniwalaan namga lumpiaNagmula ito sa Tsina. Ito ay isang pagkaing pana-panahon na kinakain tuwing tagsibol, na nagsimula bilang isang pancake na puno ng mga gulay mula sa tagsibol sa bagong panahon, isang magandang pagbabago mula sa mga napreserbang pagkain noong mahahabang buwan ng taglamig. Ang mga pritong spring roll ay karaniwang maliliit at malutong. Maaari itong matamis o malasa; ang huli ay karaniwang inihahanda kasama ng mga gulay. Ang bersyong ito ay ganap na nakabalot bago iprito sa kawali o iprito nang malalim.
Bagama't nagmula sa Tsina ang spring rolls, nagustuhan ito ng marami, kabilang ang mga taga-kanluran, lalo na ang piniritong bersyon. Isa sa mga dahilan ay maaaring dahil sa presko at mabangong palaman nito.
Karaniwan ang ganitong bersyon ng pritong lumpia sa mga salu-salo, restawran ng dim sum, at mga pagtitipon. Ibinebenta rin ito sa mga supermarket na may frozen session. Karaniwang mas maliit ang sukat nito at mas simple ang mga sangkap. Hindi makatuwiran na iprito ang malaking spring roll dahil hindi ito magiging malutong dahil masyadong maraming palaman. Kaya naman, mainam ang finger snack size para sa bersyon ng pritong lumpia.
ItolumpiaPinakamasarap ihain kapag inihanda agad at ang sawsawan ay maaaring kahit anong chilli sauce na gusto mo.
Ang mga spring roll ay isang pagkaing pana-panahon na kinakain tuwing tagsibol; nagsimula ito bilang isang pancake na puno ng mga gulay mula sa tagsibol, isang magandang pagbabago mula sa mga napreserbang pagkain noong mahahabang buwan ng taglamig. Sa lutuing Tsino, ang mga spring roll ay mga malasang roll na may repolyo at iba pang palaman ng gulay sa loob ng manipis na nakabalot na silindrong pastry. Karaniwang kinakain ang mga ito tuwing Spring Festival sa mainland China, kaya naman ito ang pangalan. Ang mga uri ng karne, lalo na ang baboy, ay sikat din. Ang mga pritong spring roll ay karaniwang maliliit at malutong. Maaari itong matamis o malasang, ang una ay kadalasang may palaman na red bean paste, at ang huli ay karaniwang inihahanda kasama ng mga gulay. Ang mga ito ay ganap na nakabalot bago iprito sa kawali o iprito nang malalim.
Ang mga hindi piniritong lumpia ay karaniwang mas malalaki at mas malasa. Hindi tulad ng mga piniritong lumpia, ang mga hindi pinirito ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng pagpuno ng pambalot ng mga paunang lutong sangkap. Ayon sa kaugalian, ang mga ito ay isang maligayang pagkaing kinakain sa panahon ng pagdiriwang ng Cold Food Day at ng pagdiriwang ng Tomb Sweeping Day sa tagsibol upang alalahanin at magbigay-galang sa mga ninuno. Ang populasyon ng Hakka ay minsan kumakain din ng mga lumpia sa ikatlong araw ng ikatlong buwan ng kalendaryong lunar.
Natalie
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Sapot: https://www.yumartfood.com/
Oras ng pag-post: Set-11-2025