Si Samosa, bilang isang tanyag na meryenda sa kalye, ay labis na minamahal ng mga kainan sa lahat ng dako. Sa natatanging lasa at malutong na balat, ito ay naging isang napakasarap na pagkain sa marami sa iyo. Ang artikulong ito ay detalyado ang proseso ng paghahanda, mga katangian ng tikman at kung paano lutuin at tamasahin ang ulam.
Ang proseso ng paggawa ng samosa ：
Ang unang hakbang sa paggawa ng samosa ay ihanda ang pagpuno. Ang mga tradisyunal na pagpuno ng sungay ng sungay ay karaniwang mga patatas, karot, mga gisantes at iba pang mga gulay, na may pampalasa at pulbos na curry upang makabuo ng isang natatanging lasa. Narito ang mga hakbang upang gawin ang pagpuno ng sungay ng curry:
1. Maghanda ng mga sangkap: Pumili ng isang naaangkop na halaga ng patatas, karot at gisantes, hugasan ang mga ito at gupitin sa maliit na piraso.
2. Luto ng lutong pagkain: Ilagay ang mga hiwa na patatas at karot sa palayok, idagdag ang naaangkop na dami ng tubig, at pakuluan ang mga ito hanggang malambot at bulok. Ang mga gisantes ay maaaring maidagdag sa huling ilang minuto upang mapanatili itong malambot.
3. Season: Alisin ang mga lutong sangkap, alisan ng tubig, at ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng ilang asin, itim na paminta, curry powder at isang maliit na langis ng linga. Gumalaw ng mabuti. Itabi.
Susunod up ang mga hakbang upang gawin ang balat:
1. Ihanda ang kuwarta: Ilagay ang tamang dami ng harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kaunting asin at tubig, at masahin sa isang makinis na kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na katamtaman na malambot at mahirap, na nagpapahintulot sa kasunod na pag -ikot.
2. Gumising: Takpan ang knead na kuwarta na may basa na tela at hayaang umupo ito ng 30 minuto upang makapagpahinga ang kuwarta para sa kasunod na operasyon.
3. I-roll ang balat: Hatiin ang kuwarta sa maliit na dosis at igulong ito nang paisa-isa, na may kapal na mga 2-3 mm.
Sa wakas, balutin ang pagpuno sa kuwarta:
Susunod up ang mga hakbang upang gawin ang balat:
1. Ihanda ang kuwarta: Ilagay ang tamang dami ng harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kaunting asin at tubig, at masahin sa isang makinis na kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na katamtaman na malambot at mahirap, na nagpapahintulot sa kasunod na pag -ikot.
2. Gumising: Takpan ang knead na kuwarta na may basa na tela at hayaang umupo ito ng 30 minuto upang makapagpahinga ang kuwarta para sa kasunod na operasyon.
3. I-roll ang balat: Hatiin ang kuwarta sa maliit na dosis at igulong ito nang paisa-isa, na may kapal na mga 2-3 mm.
4. Sa wakas, balutin ang pagpuno sa kuwarta:
. Maaari kang gumamit ng isang tinidor upang pindutin ang gilid upang madagdagan ang kagandahan at pagbubuklod.
.
Tikman ang mga katangian ng samosa ：
Ang balat ng samosa ay malutong, ang pagpuno ay mabango, at mayaman ang texture. Matapos ang balat ay pinirito, nabuo ang isang layer ng gintong malulutong na shell, kumagat sa isang malulutong na tunog, bibig ng tubig. Ang may lasa na patatas, karot at mga gisantes ay nagbibigay ng isang malakas na aroma ng curry na may malambot at waxy texture, na may kaunting tamis at isang maanghang na pampalasa.
Paano magluto at mag -enjoy sa Samosa ：
Ito ay tumatagal ng ilang oras at kasanayan upang gawin ang samosa, ngunit sa sandaling master mo ang paraan ng paghahanda, madali mong tamasahin ang napakasarap na pagkain sa bahay. Narito ang ilang mga tip para sa pagluluto at kasiyahan sa samosa:
1. Fried: Ang tradisyonalsamosa ay karaniwang pinirito na may isang malutong na balat at isang mabangong pagpuno. Ang pinirito ay dapat bigyang pansin ang temperatura ng langis, masyadong mataas at madaling magprito ng coke, masyadong mababa ay hahantong sa pagsipsip ng anggulo ng curry ng sobrang langis, madulas na lasa.
2. Baking: Kung nais mo ng isang mas malusog na pagpipilian, subukan ang pagluluto ng samosa sa oven. Ilagay ang balot na samosa sa isang baking pan, brush na may manipis na layer ng langis, preheat ang oven sa 180 C at maghurno ng mga 20 minuto hanggang sa ginto at crispy.
3. Na may sarsa: Ang samosa ay maaaring ihain na may iba't ibang mga sarsa, tulad ng matamis na sarsa ng sili, sarsa ng chutney o homemade coriander sauce, upang magdagdag ng mga layer ng lasa.
4. Bilang isang meryenda o staple: Ang samosa ay maaaring magamit bilang isang meryenda o bahagi ng pagkain. Maaaring tumugma sa bigas, salad, form rich table choice.
Ang Samosa ay isang masarap at kagiliw -giliw na pagkain, kahit na ang proseso ng paggawa ay medyo nakakapagod, ngunit ang natapos na produkto ay tiyak na sulit. Kung bilang isang meryenda o bilang isang pagkain, maaaring dalhin ni Samosa ang mga tao ng isang kasiya -siyang karanasan sa panlasa. Sa pamamagitan ng pag -master ng mga kasanayan sa paggawa, madali mo ring tamasahin ang klasikong pagkain na ito sa bahay, at ibahagi ang masarap na kaligayahan sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Makipag -ugnay
Beijing Shipuller Co, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Oras ng Mag-post: DEC-31-2024