Ang Samosa, bilang isang sikat na meryenda sa kalye, ay labis na minamahal ng mga kumakain sa lahat ng dako. Sa kakaibang lasa at malutong na balat, ito ay naging delicacy sa marami sa inyo. Idetalye ng artikulong ito ang proseso ng paghahanda, mga katangian ng panlasa at kung paano lutuin at tamasahin ang ulam.
Ang proseso ng paggawa ng Samosa:
Ang unang hakbang sa paggawa ng Samosa ay ang paghahanda ng pagpuno. Ang tradisyonal na curry horn fillings ay kadalasang patatas, carrots, peas at iba pang gulay, na may mga pampalasa at curry powder upang bumuo ng kakaibang lasa. Narito ang mga hakbang sa paggawa ng curry horn filling:
1. Maghanda ng mga sangkap: Pumili ng angkop na dami ng patatas, karot at gisantes, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
2. Magluto ng nilutong pagkain: ilagay ang hiniwang patatas at carrots sa kaldero, lagyan ng tamang dami ng tubig, at pakuluan hanggang malambot at mabulok. Maaaring idagdag ang mga gisantes sa huling ilang minuto upang panatilihing malambot ang mga ito.
3. Timplahan: Alisin ang mga nilutong sangkap, alisan ng tubig, at ilagay sa isang mangkok. Magdagdag ng kaunting asin, itim na paminta, pulbos ng kari at kaunting sesame oil. Haluing mabuti. Itabi.
Susunod ay ang mga hakbang sa paggawa ng balat:
1. Ihanda ang kuwarta: ilagay ang tamang dami ng harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kaunting asin at tubig, at masahin sa isang makinis na masa. Ang kuwarta ay dapat na katamtamang malambot at matigas, na nagbibigay-daan para sa kasunod na pag-roll.
2. Gumising: Takpan ang masa ng masa gamit ang isang basang tela at hayaan itong umupo ng 30 minuto upang ma-relax ang masa para sa kasunod na operasyon.
3. Pagulungin ang balat: hatiin ang kuwarta sa maliliit na dosis at pagulungin ito nang paisa-isa, na may kapal na mga 2-3 mm.
Sa wakas, balutin ang pagpuno sa kuwarta:
Susunod ay ang mga hakbang sa paggawa ng balat:
1. Ihanda ang kuwarta: ilagay ang tamang dami ng harina sa isang malaking mangkok, magdagdag ng kaunting asin at tubig, at masahin sa isang makinis na masa. Ang kuwarta ay dapat na katamtamang malambot at matigas, na nagbibigay-daan para sa kasunod na pag-roll.
2. Gumising: Takpan ang masa ng masa gamit ang isang basang tela at hayaan itong umupo ng 30 minuto upang ma-relax ang masa para sa kasunod na operasyon.
3. Pagulungin ang balat: hatiin ang kuwarta sa maliliit na dosis at pagulungin ito nang paisa-isa, na may kapal na mga 2-3 mm.
4. Panghuli, balutin ang pagpuno sa kuwarta:
(1) pagpuno ng pakete: kumuha ng isang piraso ng pinagsamang kuwarta, ilagay ang tamang dami ng pagpuno, dahan-dahang masahin ang gilid, upang matiyak na ang pagpuno ay hindi tumagas. Maaari mong gamitin ang isang tinidor upang pindutin ang gilid upang madagdagan ang kagandahan at sealing.
(2) Prito: ibuhos ang tamang dami ng mantika sa kaldero, painitin, ilagay sa mantika ang binalot na Samosa, iprito hanggang mag-golden brown, tanggalin ang mantika.
Mga katangian ng panlasa ng Samosa:
Ang balat ng Samosa ay malutong, ang laman ay mabango, at ang texture ay mayaman. Pagkatapos ng balat ay pinirito, nabuo ang isang layer ng ginintuang malulutong na shell, kumagat na nagbigay ng malutong na tunog, katakam-takam. Ang mga may lasa na patatas, karot at mga gisantes ay nagbibigay ng isang malakas na aroma ng kari na may malambot at waxy na texture, na may bahagyang tamis at isang maanghang na pampalasa.
Paano magluto at tamasahin ang Samosa:
Ito ay tumatagal ng ilang oras at kasanayan upang gawin ang Samosa, ngunit kapag natutunan mo ang paraan ng paghahanda, madali mong matamasa ang delicacy sa bahay. Narito ang ilang mga tip para sa pagluluto at pagtangkilik sa Samosa:
1. Prito: Ang tradisyonal naSamosa ay karaniwang pinirito na may malutong na balat at mabangong palaman. Pritong dapat bigyang-pansin ang temperatura ng langis, masyadong mataas at madaling magprito ng coke, masyadong mababa ay hahantong sa kari Anggulo higop masyadong maraming langis, mamantika lasa.
2. Pagbe-bake: Kung gusto mo ng mas malusog na opsyon, subukang i-bake ang Samosa sa oven. Ilagay ang nakabalot na Samosa sa isang baking pan, lagyan ng manipis na layer ng mantika, painitin muna ang oven sa 180 C at maghurno ng mga 20 minuto hanggang maging ginintuang at malutong.
3. May sarsa: Ang samosa ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang sarsa, tulad ng matamis na chili sauce, chutney sauce o homemade coriander sauce, upang magdagdag ng mga layer ng lasa.
4. Bilang meryenda o staple: Maaaring gamitin ang Samosa bilang meryenda o bahagi ng pagkain. Maaaring tumugma sa kanin, salad, form rich table choice.
Ang Samosa ay isang masarap at kawili-wiling pagkain, kahit na ang proseso ng paggawa ay medyo nakakapagod, ngunit ang tapos na produkto ay tiyak na sulit. Bilang meryenda man o bilang isang pagkain, ang Samosa ay maaaring magdala sa mga tao ng isang kaaya-ayang karanasan sa panlasa. Sa pamamagitan ng pag-master ng mga kasanayan sa produksyon, madali mo ring ma-enjoy ang klasikong pagkain na ito sa bahay, at ibahagi ang masarap na kaligayahang ito sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Makipag-ugnayan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Oras ng post: Dis-31-2024