Adobo na labanos, sa Japanese cuisine, kadalasang tumutukoy sa adobo na puting labanos. Ginagampanan nito ang papel ng Chinese medicine sa Japanese cuisine. Bagama't mukhang ordinaryong labanos lang, maaari itong magdagdag ng maraming kagandahan sa isang piraso ng sushi. Hindi lamang ito lumilitaw bilang isang side dish, ngunit nagdaragdag din ng kakaibang lasa sa iba't ibang mga pagkain.
Paano ito gawin
Sa isang magaan na kagat, makikita mo na mayroon itong kakaibang lasa, katamtamang matamis at maasim, na ginagawang walang katapusang aftertaste ang mga tao. Ang sikreto ng paggawaadobo na labanosnamamalagi sa proseso ng pag-aatsara. Una, paghaluin ang asin sa asukal sa bigas, salain ang sirang bigas at pinong mumo ng bigas, pagkatapos ay magdagdag ng mga pantulong na materyales tulad ng turmeric, saccharin at licorice, at haluing mabuti sa kaunting tubig. Pagkatapos, iwisik ang mga materyales na ito sa ilalim ng pickling barrel, ayusin ang mga pinatuyong labanos nang magkatulad at pisilin ang mga ito nang mahigpit upang mabawasan ang mga puwang, at pagkatapos ay iwiwisik ang isang layer ng mga sangkap sa mga labanos. Sa ganitong paraan, patong-patong, iwiwisik ang higit pang mga sangkap sa itaas na patong, at sa wakas ay takpan ang adobo na labanos at pinindot ito ng mga bato para ma-seal ito. Maaari itong kainin pagkatapos ng halos 3 buwan.
Paano kumain
Adobo na labanosmaaaring kainin nang mag-isa bilang pampagana. Ito ay matamis at maasim at maaaring magdulot ng gana. Maaari rin itong gamitin sa mga pagkaing tulad ng sushi at oden upang magdagdag ng sariwang lasa. Bilang karagdagan, ang Japanese daikon ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan ng pagluluto tulad ng nilaga at kimchi, at may maraming iba't ibang paraan ng pagkain.
Background ng kultura
Sa Japan, ang "adobo na labanos" ay ang karaniwang pangalan para sa puting labanos. Gustung-gusto ng mga Hapones ang puting labanos dahil ito ay lumalaban sa lamig at madaling iimbak, at maaaring kainin sa iba't ibang paraan, tulad ng pag-aatsara, pagprito, pag-ihaw, pag-braising, nilaga, atbp. Ang puting labanos ay sumasakop sa isang mahalagang posisyon sa kultura ng pagkain ng Hapon. Hindi lamang ito ginagamit sa pang-araw-araw na pagkain, ngunit gumaganap din ng simbolikong papel sa mga pagdiriwang at pagdiriwang.
Binibigyan ka ng Beijing Shipuller ng mataas na kalidad na Adobong labanos sa iba't ibang hugis: Adobo na labanos, Adobong radish strip, Adobong hiwa ng labanos, at Adobong radish shreds
Makipag-ugnayan
Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Oras ng post: Peb-19-2025