-
Mga Nakakatuwang Katotohanan sa Likod ng Adobong Luya
Sa mga restawran ng Hapon, madalas kang makakita ng libreng beni shōga (mga pulang piraso ng adobong luya) na nakalagay sa mesa, at sa mga restawran ng sushi, mayroong isa pang side dish na gawa sa luya na tinatawag na gari. Bakit ito tinatawag na "gari"? Hindi lang ito basta mga tindahan ng sushi — kung bibili ka ng sushi sa mga pangunahing supermarket sa buong Japan, ito ay...Magbasa pa -
Paano Ko Ginagawa ang Aking Patok na Salmon at Avocado Sushi sa Bahay
Palagi kong gustong-gusto ang sandaling iyon sa isang sushi bar kapag inilalagay ng chef ang isang perpektong tinapay sa harap mo — maayos, masikip, at sariwa. Ngunit isang maulan na weekend, napagpasyahan kong subukan kung kaya ko itong gawin sa bahay. Lumalabas na mas madali pala ito kaysa sa inaakala ko… lalo na nang nasa counter ko na ang aking Yumart Sushi Kit. ...Magbasa pa -
Ang Kwento ng Matcha Tea
Ang Matcha Tea ay nagmula sa mga Dinastiyang Wei at Jin ng Tsina. Ang paraan ng paggawa nito ay kinabibilangan ng pagpili ng malambot na dahon ng tsaa sa tagsibol, pagpapasingaw sa mga ito upang mamula, at pagkatapos ay ginagawang cake tea (kilala rin bilang rolled tea) para sa preserbasyon. Kapag oras na para kumain, ihurno muna ang cake tea sa ibabaw ng...Magbasa pa -
Tapioca Pearls Bubble Tea – Pampalamig at Pampawala ng Uhaw
Ang bubble tea ay isang uri ng inuming tsaa na nagmula sa Taiwan, China at sikat sa buong mundo. Matapos idagdag ang Tapioca Pearls sa milk tea, ito ay nagiging bubble tea. Ang bubble tea ay isang uri ng kulturang "foam black tea" sa Taiwan, China. Noong una, ang mga mangangalakal sa Taichung ay naghahalo ng...Magbasa pa -
Ano ang Wakame: Gabay sa Paggamit at Pag-iimbak ng Wakame
Ang Wakame ay isa sa mga pangunahing uri ng nakakaing damong-dagat. Ang gulay na ito ay malawakang ginagamit sa mga lutuing Asyano, at kadalasang inihahain sa mga sopas at salad, o bilang pang-ulam sa pagkaing-dagat. Ito ay inaani sa katubigan ng Australia, at karaniwang itinatanim sa Japan at Korea. Malamang na ang wakame na makikita mo...Magbasa pa -
Spring Roll: Isang Sikat na Pagkaing Asyano
Ang mga spring roll ay isang malawak na uri ng mga pinalamanan, pinagsamang appetizer o dim sum na matatagpuan sa mga lutuing Silangang Asya at Timog-Silangang Asya. Ang pangalan ay literal na salin ng Chinese chūn juǎn (春卷 'spring roll'). Ang uri ng pambalot, palaman, at pamamaraan sa pagluluto na ginamit, pati na rin ang pangalan, ay iba-iba kung isasaalang-alang...Magbasa pa -
Recipe-Buckwheat Noodles na may Pritong Hipon
Mga Sangkap (2 serving): Pangunahing sangkap: -Buckwheat noodles 200g -Hipon 4 (mga 100g, inirerekomenda ang sariwa o frozen na black tiger prawns o hipon para sa mas masarap na lasa) - Broccoli 150g (mga kalahating ulo, pumili ng broccoli na may matigas na usbong at kulay esmeralda) Sarsa: -Toyo 2 kutsara (...Magbasa pa -
Paano Gumawa ng Dumpling Wrapper Pizza?
Ang mga pambalot ng dumpling ay hindi lamang maaaring gamitin sa paggawa ng mga dumplings, kundi pati na rin sa maraming iba pang masasarap na pagkain. Ngayon, nais kong irekomenda ang isang napaka-napaka-homemade at madaling gawin na pagkain – ang dumpling wrapper pizza. Ang paggamit ng mga pambalot ng dumpling bilang base ng pizza ay hindi lamang nakakabawas sa oras ng pagmamasa ng masa, kundi...Magbasa pa -
Paano Gamitin ang Sushi Bamboo Mat para Gumawa ng Perpektong Sushi Roll
Ang masarap na sushi ay minamahal at pinapaboran ng mga kumakain sa buong mundo, at maaari tayong gumawa ng masarap na sushi sa bahay. Kapag gumagawa ng sushi, napakahalaga ang pagpili ng mga kagamitan, at ang pinakamahalaga ay ang pagpili ng sushi mat. Kapag pumipili ng sushi mat, ang materyal at laki ang mga pangunahing salik na nakakaapekto sa...Magbasa pa -
Kelp — Isang Premium na Sangkap Mula sa Karagatan
Ang kelp ay isang uri ng pagkaing gawa sa brown algae na mayaman sa iodine, calcium, dietary fiber at iba't ibang mineral. May mga tungkulin itong pangasiwaan ang thyroid function, pagbutihin ang panunaw, pagpapababa ng blood lipids, at antioxidation. Ang kelp ay may malutong at malambot na tekstura at maaaring ihain bilang salad, gawing sopas o...Magbasa pa -
Ang Agham at Estetika sa Likod ng Sushi
Ang Agham at Estetika sa Likod ng Sushi Ang Sushi ay isa sa mga simbolo ng lutuing Hapon, at hindi lamang ito sikat sa Japan, kundi pati na rin sa buong mundo. Habang nagiging mas madalas ang mga internasyonal na palitan, ang sushi ay umunlad sa buong mundo, isinasama ang mga lokal na sangkap at lasa upang bumuo ng rehiyonal na...Magbasa pa -
Pangkalahatang-ideya ng Pag-unlad ng Sushi sa Pandaigdigang Pamilihan
Bilang kinatawan ng tradisyonal na lutuing Hapones, ang sushi ay umunlad mula sa isang rehiyonal na delicacy patungo sa isang pandaigdigang penomeno sa catering. Ang laki ng merkado, rehiyonal na pattern at trend ng inobasyon nito ay nagpapakita ng mga sumusunod na pangunahing katangian: Ⅰ. Laki at paglago ng pandaigdigang merkado 1. M...Magbasa pa