Pritong tadyang ng baboyay isang ulam na pritong baboy na matatagpuan sa buong mundo. Nagmula sa Vienna, Austria, ito ay malayang umunlad bilang isang espesyal na pagkain sa Shanghai, China, at Japan. Ang mga piniritong hiwa ng baboy na istilo-Hapon ay nag-aalok ng malutong na panlabas na katangian na bumagay sa sarap ng baboy. Sa pamamagitan ng malutong na balat, malalasahan ang malambot na karne, na kapag hinaluan ng breadcrumbs, ay lalong nagiging kaakit-akit. Ang pagsasawsaw ng malutong at masarap na hiwa ng baboy na ito sa tunay na sarsa ng hiwa ng baboy na Hapon ay tunay na hindi mapaglabanan.Pritong tadyang ng baboyay isa ring karaniwang lutong-bahay na ulam, madaling gawin at malawak na minamahal at sinusuportahan sa buong mundo. Matagal nang kasaysayan ng paggawa ng pritong hiwa ng baboy, at ang kagandahan ng mga natatanging ulam na ito ay mararamdaman sa proseso ng paghahanda. Sama-sama nating alamin kung paano gumawa ng pritong hiwa ng baboy.
Pumili ng ilang piraso nghiwa ng baboy(loin ng baboy) na may kaunting dagdag na taba sa mga gilid. Gamitin ang likod ng iyong kutsilyo upang paluwagin ang karne, pagkatapos ay budburan ng kaunting asin at itim na paminta sa magkabilang panig bago i-marinate ng 1 oras. Pagkatapos ay maaari mo nang simulang lagyan ng harina. Ang paraan ng paglalagay ng balot sa mga hiwa ng baboy ay napakasimple: maghanda ng harina, breadcrumbs, at dalawang binating puti ng itlog. Para sa mga mas gusto ang malutong na tekstura, lagyan ng isang beses; para sa mga gusto ng mas malutong at mas matigas na crust, lagyan ng dalawang beses. Ang pagkakasunud-sunod para sa isang patong ay harina, puti ng itlog, breadcrumbs. Para sa dalawang patong, ito ay harina, puti ng itlog, harina, puti ng itlog, breadcrumbs.
Iwanan ang nababalutanhiwa ng baboyHayaang nakababad nang limang minuto para lubos na masipsip ang batter at mabalot sa karne. Dahil dito, mas madaling hindi mahulog mula sa kawali, tanggalin ang balat, at mas malinis na iprito ang mantika. Painitin ang kawali hanggang sa makakita ka ng maliliit na bula kapag inilagay mo na ang iyong mga chopstick, pagkatapos ay iprito ang binalutan na pork chops hanggang sa maging golden brown ang mga ito.
Painitin ang mantika sa humigit-kumulang 60-70 degrees Celsius at iprito sa loob ng dalawa o tatlong minuto, baliktarin ito nang isang beses sa pagitan. Kapag ang ibabaw ay nasa humigit-kumulang 120-130 degrees Celsius na, alisin sa apoy. Pagkatapos matanggal, ipagpatuloy ang pagpapainit ng mantika hanggang sa umabot ito sa 180 degrees Celsius, pagkatapos ay idagdag ang mga hiwa ng baboy at iprito muli (sa loob ng kalahating minuto) hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig. Alisin at magkakaroon ka ng malutong at malambot na hiwa ng baboy. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mas maraming katas ng karne ang maitago at tinitiyak na ang mga hiwa ng baboy ay mananatiling malutong sa labas at malambot sa loob. Kapag handa na ang mga hiwa ng baboy, isawsaw ang mga ito sa tunay na Japanese pork cutlet sauce para sa sukdulang kasiyahan sa pagluluto.
Paraan ng hindi pagprito: 1 Magdagdag ng isang malaking kutsarang olive oil sa breadcrumbs at haluing mabuti, siguraduhing ang bawat bahagi ng breadcrumbs ay nababalutan ng mantika. 2 Ibuhos ang pinaghalong breadcrumbs sa isang kawali at igisa sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown. 3 Gamitin ang parehong paraan ng pagbabalot sa pork chops; lagyan ang panlabas na patong ng pritong breadcrumbs. 4 I-bake sa 220 degrees sa loob ng 12-15 minuto (ayusin ang oras batay sa kapal ng pork chops).
Ang nasa itaas ay kung paano gawinmga hiwa ng baboyHangga't mayroon ka ng lahat ng sangkap, makakagawa ka ng masarap at malutong na pork chops sa bahay. Halina't simulan ang iyong sariling pagluluto!
Makipag-ugnayan
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oras ng pag-post: Hunyo-21-2025