Pritong pork chopay isang ulam ng pritong baboy na matatagpuan sa buong mundo. Nagmula sa Vienna, Austria, ito ay nakapag-iisa na naging isang espesyal na pagkain sa Shanghai, China, at Japan. Nag-aalok ang Japanese-style fried pork cutlet ng malutong na panlabas na sumasaklaw sa sarap ng baboy. Sa pamamagitan ng malutong na balat, matitikman ng isa ang malambot na karne, na, kapag hinaluan ng mga mumo ng tinapay, ay nagiging mas kaakit-akit. Ang paglubog ng malutong at masasarap na cutlet na ito sa tunay na Japanese pork cutlet sauce ay talagang hindi mapaglabanan.Pritong pork chopay isa ring karaniwang lutuing lutong bahay, madaling gawin at malawak na minamahal at sinusuportahan sa buong mundo. Ang kasaysayan ng paggawa ng pritong mga cutlet ng baboy ay matagal na, at ang kagandahan ng mga natatanging pagkaing ito ay madarama sa proseso ng paghahanda. Alamin natin kung paano gumawa ng piniritong mga cutlet ng baboy.
Pumili ng ilang piraso ngpork chop(pork loin) na may kaunting dagdag na taba sa mga gilid. Gamitin ang likod ng iyong kutsilyo upang paluwagin ang karne, pagkatapos ay budburan ng asin at itim na paminta sa magkabilang panig bago mag-marinate ng 1 oras. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang patong na may harina. Ang pamamaraan para sa patong ng mga cutlet ng baboy ay napaka-simple: maghanda ng harina, mga mumo ng tinapay, at dalawang pinalo na puti ng itlog. Para sa mga mas gusto ang isang malutong na texture, magsuot ng isang beses; para sa mga gusto ng cruncher at firmer crust, coat twice. Ang pagkakasunud-sunod para sa isang amerikana ay harina, puti ng itlog, mga breadcrumb. Para sa two-coats, ito ay harina, puti ng itlog, harina, puti ng itlog, mga mumo ng tinapay.
Iwanan ang pinahiranpork chopumupo ng limang minuto upang ang batter ay ganap na nasisipsip at nakabalot sa karne. Ginagawa nitong mas madaling hindi mahulog sa kawali, alisin ang shell, at iprito ang mantika nang mas malinis. Painitin ang kawali hanggang sa makakita ka ng maliliit na bula kapag inilagay mo ang iyong mga chopstick, pagkatapos ay iprito ang pinahiran na pork chop hanggang maging golden brown.
Init ang mantika sa humigit-kumulang 60-70 degrees Celsius at iprito sa loob ng dalawa o tatlong minuto, i-flip ito nang isang beses sa pagitan. Kapag ang ibabaw ay naitakda sa paligid ng 120-130 degrees Celsius, alisin mula sa init. Pagkatapos alisin, ipagpatuloy ang pag-init ng mantika hanggang umabot sa 180 degrees Celsius, pagkatapos ay idagdag ang mga cutlet ng baboy at iprito muli (sa loob ng kalahating minuto) hanggang sa maging golden brown ang magkabilang panig. Alisin at mayroon kang malutong at malambot na cutlet ng baboy. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mai-lock ang higit pa sa mga katas ng karne at tinitiyak na ang mga cutlet ay mananatiling malutong sa labas at malambot sa loob. Kapag handa na ang mga pork cutlet, isawsaw ang mga ito sa authentic na Japanese pork cutlet sauce para sa isang ultimate culinary delight.
Paraan ng walang pagprito: 1 Magdagdag ng isang malaking kutsarang mantika ng olive oil sa mga breadcrumb at haluing mabuti, na tinitiyak na ang bawat bahagi ng mga breadcrumb ay nababalutan ng mantika. 2 Ibuhos ang pinaghalong breadcrumb sa isang kawali at iprito sa katamtamang apoy hanggang sa maging golden brown. 3 Gamitin ang parehong paraan tulad ng para sa patong ng pork chops; balutin ang panlabas na layer ng piniritong breadcrumbs. 4 Maghurno sa 220 degrees sa loob ng 12-15 minuto (ayusin ang oras batay sa kapal ng pork chop).
Ang nasa itaas ay kung paano gumawapork chops. Hangga't mayroon ka ng lahat ng mga sangkap, maaari kang lumikha ng masarap na malutong at mabangong mga pork chop sa bahay. Halika at simulan ang iyong sariling paglalakbay sa pagluluto!
Makipag-ugnayan
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oras ng post: Hun-21-2025