Wasabi pasteAng wasabi paste ay isang karaniwang pampalasa na gawa sa pulbos ng wasabi o malunggay, labanos, o iba pang pulbos sa pamamagitan ng pagproseso at paghahalo. Ito ay may malakas na masangsang na amoy at nakakapreskong lasa. Ang wasabi paste ay karaniwang nahahati sa American-style wasabi, Japanese wasabi paste, at French wasabi.wasabi pasteay may kakaiba at matinding lasa, na ginagawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga buto ng mga gulay na parang mustasa na may tubig, suka, o alkohol. Maaari rin itong pagandahin ng mga pampalasa o iba pang mga additives upang mapabuti ang aroma at kulay nito, tulad ng turmeric.
Haponwasabi pasteay karaniwang inihahain sa mga restawran at hotel ng Hapon, na gawa sa pinong giniling na mga ugat ng malunggay (ang ugat lamang ng malunggay ang maanghang). Ang sarsa ng malunggay ay may sariwang lasa, na may bahagyang amoy ng hilaw na gulay at banayad na anghang pagkaluto. Bilang isang mamahaling pampalasa, ang sariwang malunggay ay napakamahal. Sa kabilang banda, ang Japan ay nakabuo ng berdeng wasabi, na sikat din sa loob ng bansa bilang isang pampalasang may lasa ng berdeng wasabi na parang toothpaste, na kilala bilang green wasabi powder (ang tuyong pulbos ay tinatawag na green wasabi powder).
Pranseswasabi paste, na nagmula sa lugar na pinagmulan nito, ang France. Ang lasa ng French wasabi paste ay nag-iiba dahil sa pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng pulot, alak, at prutas, na makukuha sa dalawang anyo: smooth paste at coarse seed paste. Maganda itong ipares sa mustard salad, steak, pork knuckle, grilled meat, sausage, at maaaring gamitin sa paggawa ng mayonnaise. Isa sa mga kinatawan ng fast food sa Estados Unidos, ang mga hot dog, ay kadalasang may kasamang ganitong uri ng mustard sauce. Mga Katangian: Ang mustard sauce ay kayang kumuha ng mga masangsang na compound mula sa mustasa habang pinapanatili ang lahat ng sustansya nito, kabilang ang mga protina, bitamina, at mga trace elements.
Maaaring ihalo ang mustasa sa iba't ibang sarsa, tulad ng mga sarsa ng mustasa ng Amerika, Pranses, Hapon, at Korea. Ang bawat uri ay may natatanging lasa at gamit, na nagbibigay-daan sa iyong pumili ng tamang sarsa ng mustasa batay sa iyong panlasa at pangangailangan.
1. Isa sa mga American wasabi paste, mayroon itong maanghang at masaganang lasa, na angkop ipares sa karne, burger, sandwich at iba pang pagkain. Ang mga sangkap para sa paggawa ng American mustard sauce ay kinabibilangan ng mustard powder, honey, yellow mustard sauce, puting suka, asin at itim na paminta. Paghaluin ang mga sangkap na ito at haluing mabuti.
2. Pranseswasabi pasteAng French wasabi paste ay isang pampalasa na may pinong tekstura at mayaman sa lasa. Medyo banayad ang lasa nito, kaya angkop itong ipares sa karne, pagkaing-dagat, salad, at iba pang pagkain. Ang mga sangkap para sa paggawa ng French wasabi paste ay kinabibilangan ng mga buto ng mustasa, puting alak, pulot-pukyutan, puting suka, asin, at itim na paminta. Gilingin ang mga buto ng mustasa hanggang maging pulbos, pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap at haluing mabuti.
3. Haponwasabi pasteay isang nakakapresko at banayad na pampalasa na may medyo magaan na lasa, perpekto para ipares sa sushi, sashimi, at malamig na mga putahe. Ang mga sangkap para sa paggawa ng Japanese mustard sauce ay kinabibilangan ng mustard powder, Japanese toyo, miso, suka ng bigas, asukal, at asin. Paghaluin ang mga sangkap na ito at haluing pantay.
wasabi pasteAng wasabi paste ay matapang at mainit, na may mahusay na mga epekto tulad ng pagpapasigla ng qi, pag-alis ng plema, pagpapainit ng gitnang bahagi ng tiyan, pagpapawis upang mapawi ang lamig, at pagpapabilis ng sirkulasyon ng dugo upang maibsan ang sakit. Ang matapang at nakakapreskong aroma nito ay maaaring pumukaw ng gana sa pagkain, at maaari rin itong gamitin bilang pampalasa sa pagluluto. Dahil sa iritasyon nito, dapat iwasan ng mga may problema sa mata o gastrointestinal ang wasabi paste. Hindi dapat kainin nang labis ang wasabi paste, lalo na ang mas maanghang na berdeng wasabi.
Makipag-ugnayan
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oras ng pag-post: Hunyo-21-2025