Wasabi pasteay isang karaniwang pampalasa na gawa sa wasabi powder o malunggay, labanos, o iba pang pulbos sa pamamagitan ng pagproseso at paghahalo. Mayroon itong malakas na masangsang na amoy at nakakapreskong lasa. Ang wasabi paste ay karaniwang nahahati sa American-style na wasabi, Japanese wasabi paste, at French wasabi.wasabi pasteay may kakaiba at matinding lasa, na ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng mga buto ng tulad ng mustasa na gulay na may tubig, suka, o alkohol. Maaari rin itong dagdagan ng mga pampalasa o iba pang mga additives upang mapabuti ang aroma at kulay nito, tulad ng turmeric.
Haponwasabi pasteay karaniwang ibinibigay sa mga Japanese restaurant at hotel, na ginawa mula sa pinong giniling na mga ugat ng malunggay (ang ugat lamang ng malunggay ang maanghang). Ang sarsa ng malunggay ay may sariwang lasa, na may bahagyang hilaw na amoy ng gulay at banayad na maanghang sa pagpasok. Bilang isang upscale condiment, ang sariwang malunggay ay napakamahal. Sa kabilang banda, ang Japan ay nakabuo ng green wasabi, na sikat din sa loob ng bansa bilang toothpaste-like green wasabi-flavored condiment, na kilala bilang green wasabi powder (tinatawag na green wasabi powder ang dry powder).
Pranseswasabi paste, na nagmula sa lugar na pinagmulan nito, France. Ang lasa ng French wasabi paste ay nag-iiba dahil sa pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng pulot, alak, at prutas, na makukuha sa dalawang anyo: makinis na paste at magaspang na buto. Mahusay itong ipinares sa mustard salad, steak, pork knuckle, inihaw na karne, sausage, at maaaring gamitin sa paggawa ng mayonesa. Ang isa sa mga kinatawan ng fast food sa Estados Unidos, ang mga hot dog, ay kadalasang may kasamang ganitong uri ng mustard sauce. Mga Katangian: Maaaring kunin ng sarsa ng mustasa ang masangsang na mga compound mula sa mustasa habang pinapanatili ang lahat ng sustansya nito, kabilang ang mga protina, bitamina, at mga elemento ng bakas.
Maaaring ihalo ang mustasa sa iba't ibang sarsa, tulad ng sarsa ng mustasa ng Amerikano, Pranses, Hapon, at Koreano. Ang bawat uri ay may kakaibang lasa at aplikasyon, na nagbibigay-daan sa iyong pumili ng tamang mustard sauce batay sa iyong panlasa at pangangailangan.
1. Isa sa mga American wasabi pastes, mayroon itong maanghang at masaganang lasa, na angkop para sa pagpapares sa karne, burger, sandwich at iba pang pagkain. Ang mga sangkap para sa paggawa ng American mustard sauce ay kinabibilangan ng mustard powder, honey, yellow mustard sauce, white vinegar, asin at black pepper. Paghaluin ang mga sangkap na ito at haluing mabuti.
2. Pranseswasabi pasteAng French wasabi paste ay isang fine-textured, richly flavored condiment. Ang lasa nito ay medyo banayad, kaya angkop ito para sa pagpapares sa mga karne, pagkaing-dagat, salad, at iba pang pagkain. Ang mga sangkap para sa paggawa ng French wasabi paste ay kinabibilangan ng buto ng mustasa, puting alak, pulot, puting suka, asin, at itim na paminta. Gilingin ang buto ng mustasa sa isang pulbos, pagkatapos ay paghaluin ang lahat ng iba pang mga sangkap at haluing mabuti.
3. Haponeswasabi pasteay isang nakakapresko at banayad na pampalasa na may medyo magaan na lasa, perpekto para sa pagpapares ng sushi, sashimi, at malalamig na pagkain. Ang mga sangkap sa paggawa ng Japanese mustard sauce ay kinabibilangan ng mustard powder, Japanese soy sauce, miso, rice vinegar, asukal, at asin. Paghaluin ang mga sangkap na ito at ihalo nang pantay-pantay.
wasabi pasteay maanghang at mainit-init sa kalikasan, na may mahusay na mga epekto tulad ng nakapagpapalakas na qi, paglutas ng plema, pag-init sa gitna upang buksan ang tiyan, pag-udyok sa pagpapawis upang alisin ang lamig, at pagtataguyod ng sirkulasyon upang mapawi ang sakit. Ang malakas na masangsang na aroma at nakakapreskong lasa nito ay maaaring magpasigla ng gana, at maaari rin itong gamitin bilang pampalasa sa pagluluto. Dahil sa pagkairita nito, dapat iwasan ng mga may problema sa mata o gastrointestinal ang wasabi paste. Ang wasabi paste ay hindi dapat ubusin nang labis, lalo na ang mas maanghang na berdeng wasabi.
Makipag-ugnayan
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Oras ng post: Hun-21-2025