Ang mga dumplings at spring roll ay may hawak na isang espesyal na lugar sa Spring Festival

Ang Lunar New Year, na kilala rin bilang Spring Festival, ay ang pinakamahalagang tradisyonal na pagdiriwang sa China, at ipinagdiriwang ng mga tao ang Bagong Taon na may iba't ibang mga kaugalian at pagkain. Sa panahon ng pagdiriwang na ito, ang mga tao ay maaaring tamasahin ang iba't ibang mga pinggan, at ang mga dumplings at spring roll ay may hawak na isang espesyal na lugar sa puso ng maraming pamilya.

Dumplingsay marahil ang pinaka -iconic na pagkain na nauugnay sa Bagong Taon ng Tsino. Ayon sa kaugalian, ang mga pamilya ay nagtitipon sa Bisperas ng Bagong Taon upang gumawa ng mga dumplings, isang simbolo ng pagkakaisa at pagkakaisa. Ang hugis ng mga dumplings ay kahawig ng sinaunang mga gintong chinese o pilak, na sumisimbolo sa kayamanan at kasaganaan sa darating na taon. Ang mga dumplings ay napuno ng iba't ibang mga pagpuno, kabilang ang tinadtad na baboy, karne ng baka, manok, o gulay, at madalas na halo -halong may luya, bawang, at iba't ibang mga panimpla upang mapahusay ang lasa. Ang ilang mga pamilya ay nagtatago ng isang barya sa loob ng dumpling, at pinaniniwalaan na ang sinumang makakahanap ng barya ay magkakaroon ng magandang kapalaran sa bagong taon. AngDumpling wrapperay pantay na mahalaga sa proseso ng paggawa ng mga dumplings. Ginawa mula sa harina at tubig, ang pambalot ay pinagsama sa isang manipis na pancake at pagkatapos ay napuno ng napiling pagpuno. Ang sining ng paggawa ng mga dumplings ay isang mahalagang kasanayan na naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon, kasama ang bawat pamilya na may sariling natatanging pamamaraan. Ang proseso ng paggawa ng mga dumplings ay higit pa sa pagkain, ito ay isang karanasan na pinagsasama -sama ang mga miyembro ng pamilya, na nagtataguyod ng isang pakiramdam ng pamayanan at ibinahaging tradisyon.