Chopsticksay dalawang magkaparehong patpat na ginagamit sa pagkain. Ang mga ito ay unang ginamit sa Tsina at pagkatapos ay ipinakilala sa ibang mga lugar sa mundo. Ang mga chopstick ay itinuturing na pangunahing kagamitan sa kulturang Tsino at may reputasyon na "Sibilisasyong Silangan.
Nasa ibaba ang Pitong bagay na dapat malaman tungkol sa mga chopstick ng Tsino.
1. Kailan naimbento ang chopstick?
Bago ang pag-imbento ngchopsticks, ginamit ng mga Intsik ang kanilang mga kamay sa pagkain. Nagsimulang gumamit ang mga Intsikchopsticksmga 3,000 taon na ang nakalilipas sa Dinastiyang Shang (c.16 hanggang ika-11 siglo BC). Ayon sa "Records of the Grand Historian, ang hari ng Zhou, ang huling hari ng Shang Dynasty ay gumamit na ng mga chopstick na garing. Sa batayan na ito, ang Tsina ay may hindi bababa sa 3,000 taon ng kasaysayan. Noong panahon ng Pre-Qin (pre-221). BC), ang mga chopstick ay tinawag na "Jia", at sa panahon ng Qin (221-206 BC) at Han (206 BC-AD 220) Dinastiyang tinawag silang "Zhu". Dahil ang "Zhu" ay may katulad na tunog sa "stop" sa Chinese, na isang malas na salita, sinimulan itong tawagin ng mga tao na "Kuai", ibig sabihin ay "mabilis" sa Chinese pangalan ngayon ng Chinese chopsticks.
2. Sino ang nag-imbentochopsticks?
Ang mga rekord ng paggamit ng chopstick ay natagpuan sa maraming nakasulat na mga libro ngunit walang pisikal na ebidensya. Gayunpaman, maraming mga kuwento tungkol sa pag-imbento ng mga chopstick. Sinasabi ng isa na si Jiang Ziya, isang sinaunang Tsino na strategist ng militar ay lumikha ng mga chopstick pagkatapos ma-inspirasyon ng isang gawa-gawang ibon. Ang isa pang kuwento ay nagsasabi na si Daji, ang paboritong asawa ng hari ng Zhou, ay nag-imbento ng mga chopstick upang pasayahin ang hari. May isa pang alamat na si Yu the Great, isang maalamat na pinuno sa sinaunang Tsina, ay gumamit ng mga patpat upang mamulot ng mainit na pagkain upang makatipid ng oras sa pagkontrol sa mga baha. Ngunit walang eksaktong tala ng kasaysayan tungkol sa kung sino ang nag-imbentochopsticks; alam lang natin na may ilang matalinong sinaunang Chinese na nag-imbento ng chopsticks.
3. Ano angchopsticksgawa sa?
Ang mga chopstick ay ginawa mula sa maraming iba't ibang materyales tulad ng kawayan, kahoy, plastik, porselana, pilak, tanso, garing, jade, buto at bato.Mga chopstick na kawayanay pinakamadalas na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay ng mga Tsino.
4.Paano gamitinchopsticks?
Ang paggamit ng dalawang slim sticks upang kunin ang pagkain ay hindi mahirap. Magagawa mo ito hangga't naglalaan ka ng oras sa pagsasanay. Maraming dayuhan sa China ang nakabisado sa paggamit ng chopsticks tulad ng mga lokal. Ang susi sa paggamit ng mga chopstick ay panatilihin ang isang chopstick sa posisyon habang pivoting ang isa pa upang kunin ang pagkain. Pagkatapos ng kaunting pagsasanay ng pasyente, malalaman mo kung paano kumain kasamachopsticksnapakabilis.
5. Etiquette sa chopsticks
Chopsticksay karaniwang hawak sa kanang kamay ngunit ito ay depende sa iyong kaginhawaan kung ikaw ay kaliwete. Ang paglalaro ng chopsticks ay itinuturing na masamang asal. Magalang at maalalahanin na pumili ng pagkain para sa mga matatanda at bata. Kapag kumakain kasama ng mga matatanda, karaniwang hinahayaan ng mga Intsik na kunin ng mga nakatatanda ang mga chopstick bago ang iba. Kadalasan, ang isang nagmamalasakit na host ay maglilipat ng isang piraso ng pagkain mula sa serving plate papunta sa plato ng isang bisita. Hindi magalang ang pagtapik ng chopstick sa gilid ng mangkok ng isang tao, dahil sa sinaunang Tsina ay madalas itong ginagamit ng mga pulubi upang makaakit ng atensyon.
6. Ang pilosopiya ng chopsticks
Pinayuhan ng pilosopong Tsino na si Confucius (551-479BC) ang mga tao na gumamitchopstickssa halip na mga kutsilyo, dahil ang mga metal na kutsilyo ay nagpapaalala sa mga tao ng malamig na armas, na nangangahulugang pagpatay at karahasan. Iminungkahi niya na ipagbawal ang mga kutsilyo sa hapag kainan at gumamit ng mga chopstick na gawa sa kahoy.
7. Kailan ipinakilala ang chopstick sa ibang bansa?
Chopsticksay ipinakilala sa maraming iba pang mga kalapit na bansa dahil sa kanilang kagaanan at kaginhawahan.Chopsticksay ipinakilala sa Korean peninsula mula sa China noong Han Dynasty at pinalawak sa buong peninsula noong mga AD 600. Ang mga chopstick ay dinala sa Japan ng isang Buddhist monghe na nagngangalang Konghai mula sa Tang Dynasty ng China (618-907). Minsang sinabi ni Konghai sa kanyang gawaing misyonero "Ang mga gumagamit ng chopstick ay maliligtas", at samakatuwidchopstickskumalat sa Japan kaagad pagkatapos. Pagkatapos ng dinastiya ng Ming (1368-1644) at Qing (1644-1911), unti-unting dinala ang mga chopstick sa Malaysia, Singapore, at iba pang bansa sa Timog Silangang Asya.
Oras ng post: Dis-01-2024